KELOMPOK 3
1. Adina Mahilani
2. Aurelia Lituhayu Syandana
3. Natasya Risti Ardani
4. Nazwa Hamidah
Seblak adalah salah satu makanan khas Sunda tepatnya Bandung yang kini populer di kalangan luas. Makanan yang identik bercita rasa gurih pedas dengan rempah kencur itu kini bisa dengan mudah dicari dan dibuat.
Seblak yang mulai populer sekitar tahun 2000an di Bandung, diduga di Garut dan Cianjur Selatan sudah ada kuliner seperti seblak sebelum jaman kemerdekaan yang dikenal dengan nama Kurupuk Léor (karena teksturnya yang ngaléor/lemas). Konon, makanan ini lahir saat krisis pangan yang melanda selatan Parahyangan akibat dari penjajahan. Namun tidak ada catatan atau sumber yang jelas mengenai sejarah dari kuliner Kurupuk Léor.
Seblak kini menjadi makanan jajanan jalanan yang digemari berbagai kalangan masyarakat. Seiring berkembangnya tren jajanan tradisional dan kaki lima, seblak tidak hanya disajikan dengan isian aslinya. Seblak berkembang menjadi makanan yang modern dan berhasil menarik perhatian. Makanan yang bertekstur kenyal ini memiliki rasa yang pedas dan menyegarkan, serta memiliki beberapa variasi, baik rasa maupun bahan tambahan juga kemasan penjualan.
Seblak adalah hasil kreativitas masyarakat Sunda mengolah bahan baku yang tersedia hingga menjadi satu masakan yang unik dan ternyata banyak diminati. Makanan seblak ini mulai populer di sekitar tahun 2000an hingga saat ini.
Saat ini kita dapat dengan mudah mencari seblak di daerah manapun. Apalagi di daerah Boja ini, sudah tidak terhitung berapa banyak kedai yang menjadikan seblak sebagai salah satu menunya. Contohnya adalah Seblak Sangkuriang Boja.
Kedai ini terletak di jl. Lamerding, No.10, Bebengan, Kec. Boja, Kabupaten Kendal, Jawa Tengah 51382. Seblak di kedai ini tidak kalah enak dengan seblak-seblak kedai lainnya. Selain menyajikan seblak sebagai menu utama dengan berbagai variannya, kedai Sangkuriang juga menyajikan menu-menu lainnya seperti boci, wonton, mie jeubew, dan nasi ayam katsu.
